手抜きオムライス

いつもならデミグラスソースを作るところだけど、玉ねぎを買い忘れてケチャップのみで手抜きしました。
チキンライスをつくるときに、鶏のうまみを逃がさないようにアルミホイルでふたをするといい感じです。